家常木须肉是一道深受中国人喜爱的经典菜肴，其口感鲜美，营养丰富，是餐桌上常见的美味佳肴。今天，就让我们一起快速掌握这道菜的制作秘诀，让你在家也能轻松做出饭店级别的木须肉。 首先，我们需要准备的主要材料有猪里脊肉、鸡蛋、木耳、黄豆芽以及一些基本调料如生抽、老抽、糖、盐和淀粉。将猪里脊肉切成丝，用料酒、生抽、淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。 接着，打散一个鸡蛋，热锅冷油，倒入蛋液煎成蛋花，盛出备用。同样的方法处理木耳和黄豆芽，炒至断生后也取出。 锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌制好的肉丝